Yannick Alléno souffle le frais au Pavillon Ledoyen

Le chef Yannick Alléno, fraîchement auréolé de ses trois étoiles Michelin, propose toutes les saveurs de la montagne en plein coeur de Paris.

 

16 restaurants, 5 destinations, 1 200 collaborateurs et trois concepts forts, le groupe Yannick Alléno offre depuis 2008 des produits et des créations dans le domaine de la restauration haut de gamme. A l’occasion de l’obtention de sa troisième étoile pour la seconde fois au restaurant Cheval Blanc Courchevel (le 1947), la cuisine de haute-montagne de Yannick Alléno prend ses quartiers sur les Champs-Elysées pour fêter cette distinction avec ses clients. Les équipes du Pavillon Ledoyen ont imaginé, pour cette occasion, une offre destinée aux gourmands jusqu’au 30 avril 2017.

Une cuisine moderne du jardin alpin sera servie dans Les Cariatides, les salons emblématiques de la maison. Avec une décoration de sapins blancs et de peaux, on sentirai presque l’air de la montagne. Ces derniers peuvent se transformer le temps d’un  déjeuner ou d’un dîner en un charmant chalet pour accueillir de six à vingt personnes à la lueur des bougies. Poissons fins du lac à la truffe noire, filet de brochet à l’os à moelle, bleu de Bonneval et délicate charlotte savoyarde flambée… Durant dix semaines, les hôtes découvrent toutes les saveurs de la Savoie en plein carré des Champs-Elysées.

réunir Pavillon Ledoyen Yannick Alléno

Le Principal : pour un déjeuner rapide

La souplesse, la simplicité, le raisonnable et le plaisir, voici les quatre critères adoptés par Alléno Paris pour lancer sa nouvelle solution de déjeuner : le Principal. Souple et accessible, cette vision moderne du déjeuner propose en 30 à 45 minutes un plat principal et un café, accompagné d’un verre de vin (sélectionné par un chef sommelier) seulement si l’envie s’en ressent ! Les clients ont le choix entre un plat omnivore ou végétal.

Et pour vos séminaires…

Outre son offre gastronomique, Pavillon Ledoyen Yannick Alléno propose également plusieurs espaces privatifs et entièrement modulables pour accueillir des événements professionnels. Jusqu’à 11 salons sont proposés pour recevoir de 2 à 500 personnes avec également un service de restauration haut de gamme pour les repas d’affaires. Une équipe conseille et accompagne les organisateurs dans leurs opérations.

Pratique

Menu la Haute-Montagne à Paris : déjeuner 194,70€ , dîner 380 €

Le «Principal » est servi au déjeuner, du lundi au vendredi, de 12 h 30 à 14 h 00. 78€ pour plat, café et mignardises et 97€ pour plat, café, mignardises et verre de vin.

Découvrir le site 

Directeur commercial : Arnaud Janssen de Boussiers  +33 (0)1 53 05 10 19.  janssen@ledoyen.com


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